安徽材料工程学校（宁国市技工学校）开展食品安全应急演练活动

为进一步提高学校食品安全突发事件应急处置能力，保障师生身体健康与生命安全，2025年9月9日中午1时至1时40分，安徽材料工程学校（宁国市技工学校）组织开展了食品安全应急演练活动。学校主要负责人、分管负责人、食品安全员、后勤处相关人员、食堂管理人员以及2名学生代表共同参与演练。

本次演练模拟了学生就餐后突发疑似食物中毒事件的全过程。下午1时，2名学生在食堂就餐后出现呕吐、恶心、身体不适等症状，立即前往校医室求助。校医初步判断为疑似食物中毒，迅速向后勤副主任及分管负责人汇报情况。学校分管负责人在了解详细情况后，立即向主要负责人汇报，主要负责人随即向上级主管部门报告，并宣布立即启动学校食品安全应急预案。

应急处置环节紧张有序：学校第一时间安排车辆护送患病学生前往医院检查治疗；同时，立即封存食堂现场，暂停餐饮窗口运营，保留当天食品留样及原材料采购台账，为后续调查提供依据。整个过程中，各部门响应迅速、配合紧密，展现了学校应对突发事件的协调能力和处置效率。

演练结束后，学校立即组织召开食品安全事故总结会议，后勤管理人员、食堂负责人及相关工作人员参会。会议针对演练过程中发现的问题进行了梳理总结，进一步明确了食品安全管理操作规范要求，强调要严格落实日常监督、留样检测、台账记录等制度，坚决杜绝食品安全隐患。

此次演练不仅检验了学校食品安全应急预案的有效性和可行性，同时增强了各部门的协同作战能力和师生的食品安全意识。学校将以此次演练为契机，持续加强食品安全管理，筑牢校园食品安全防线，确保每一位师生吃得放心、吃得安全。